Предвидимата цена привлича чужденците, но разхищението на храна е чудовищно
Все повече хотелиери поставят под въпрос модела All Inclusive, а според хотелиер от Слънчев бряг Стоил Далевски той има смисъл най-вече за големи и затворени комплекси, където туристът няма много алтернативи извън хотела. Той коментира предимствата и недостатъците на популярната система в разговор с основателя на „Ние, потребителите“ Габриела Руменова.
Далевски не одобрява този тип туризъм за места, които могат да предложат много забележителности, заведения и местна кухня. Според него туристите трябва да имат стимул да излизат от хотелските комплекси, да разглеждат района и да опитват храната и в различни ресторанти.
All Inclusive обаче има и сериозно предимство за почиващите - предварително известната крайна цена. Туристът знае колко ще плати за настаняването и храната си и не е необходимо всеки ден да търси заведение и да пресмята допълнителни разходи.
По думите на Далевски именно цената, качеството и репутацията на някои ресторанти карат част от гостите да предпочитат пакет, при който храненето е включено. Така те остават в комплекса и почивката може да им излезе значително по-евтино в сравнение с вариант само с нощувка и закуска.
Най-сериозният недостатък според хотелиера е огромното количество изхвърлена храна. Част от туристите пълнят чиниите си с различни ястия, които впоследствие не могат да изядат. Останалото се изхвърля.
Далевски призова гостите да вземат по-малки количества и да се връщат за допълнително, ако е необходимо. Така храната ще стигне за всички, а ненужното разхищение ще бъде ограничено.
Габриела Руменова обръща внимание и на друг риск - комбинирането на много различни храни, които човек обичайно не консумира заедно, може да доведе до стомашен дискомфорт.
Според Стоил Далевски в Турция също периодично се обсъжда отдръпване от класическия модел „всичко включено“. Той смята, че системата е ориентирана основно към туристи, които искат максимално предвидима цена, докато в по-скъпите курорти подобни предложения са по-слабо застъпени.
За почиващите изборът в крайна сметка зависи от начина, по който искат да прекарат ваканцията си - изцяло в хотелския комплекс с предварително определени разходи или с повече движение, ресторанти и опознаване на местната кухня.
