Летният сезон предлага изобилие от нискокалорични храни с високо водно съдържание, богати на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри, които са особено подходящи за хранене при високи температури. Това каза специалистът по хранене и диететика проф. Донка Байкова в предаването "България, Европа и светът на фокус" на Радио ФОКУС с водещ Цоня Събчева.
По думите ѝ основно място в менюто през лятото трябва да заемат плодовете и зеленчуците, които осигуряват необходимите хранителни вещества и подпомагат хидратацията на организма.
"Организмът непрекъснато обновява клетките си и затова има нужда от качествени белтъчини. През лятото е добре да предпочитаме по-нискокалорични белтъчни храни", посочи проф. Байкова.
Тя препоръча консумацията на кисело мляко, скир, по-леки сирена с по-високо водно съдържание, както и риба и меса с ниско съдържание на мазнини. Сред подходящите месни продукти тя открои птичето и заешкото месо, а при свинското - крехките части като бут и бонфиле.
Според специалиста яйцата също остават важна част от балансираното хранене през всички сезони. "Едно яйце дневно, или около шест-седем яйца седмично, е напълно подходящ прием за повечето хора", уточни тя.
Особено внимание проф. Байкова обърна на хидратацията през горещите дни. По думите ѝ при температури над 30 градуса организмът губи значителни количества вода, минерали и соли чрез изпотяване. Експертът препоръча течностите да се приемат редовно през деня - на малки количества и през кратки интервали
"Жаждата е закъснял симптом на обезводняването. Не трябва да чакаме да ожаднеем, за да пием вода", подчерта тя.
Специалистът предупреди, че алкохолът и кофеиновите напитки имат диуретичен ефект и допринасят за обезводняването. Затова при консумацията им е препоръчително всяка напитка да бъде съпътствана от чаша вода.
В заключение проф. Байкова посъветва хората, които желаят да намалят теглото си преди лятната си почивка, да започнат подготовката поне две седмици по-рано с плавен нискокалориен режим. Тя препоръча плодово-зеленчуковите разтоварващи дни да не продължават повече от три дни.
"Така ще запазим доброто си настроение, тонус и здраве през летния сезон", каза в заключение проф. Байкова.
