Какви звезди Мишлен бълнувате, бе, родни ресторантьори? У нас не само пробутвате замразени храни, но и как не видях един сервитьор с обноски!

Цяла Европа е прегърнала циливилизацията , сал вие българете не щете да са конформирате ... Тези от Мишлен , само ако дойдат у нас и се разчуе ...

Някои наши ресторантьори си мислят,че като покажат на инспектора,даваш звездата кичозния лукс от на крадените пари и той моментално ще им я връчи,при това с поклони. Да,ама не! Това е доста голям комплекс от изисквания,включващ дори обслужването от входа,до помощния персонал и изхвърлянето на отпадъците. Като знам какво ни е нивото в кръчмите,какви продукти ползват и какви "авторски" менюта предлагат,май в близко време,за съжаление,няма да се вредим. Пък,гледат се и цените,в зависимост от сложността на всяко ястие.

Да не ми се надуват българските самозвани шеф готвачи, дето ни поучават от готварски шоу програми. Гола вода сте! Всички предлагат меню тюрлюгювеч или кръканбар, както си му викаме по нашенски. Опитали се да копират рецепти на топ готвачи от 24 kitchen. Естествено побългарени. И, разбира се, замразени. Хигиена и обслужване под всякаква критика. Цените - до небето. Мишлен звезди ли? Да, ама друг път. Мърляви самозванци!

Сервитьорството е професия! Първо се учи, после се стажува и след това се практикува!

Буркан с зелен боб без да "гръмне" не могат да направят, но тръгале тигани и скъпи продукти да хвърлят за шоу. А де ви остана мисълта за изхранване на населението!? Чужди пари лесно се хвърлят. И поне да бяхте истински готвачи... Да потрошиш заек или теле за 50гр. порция ! Пълно неадекватна некадърност.

България няма традиция в гурме културата. България не е имала Ренесанс . Под османския ботуш каква култура на хранене искате ? После няколко поредни национални катастрофи и за капак експеримента - социализъм. Социализма окончателно измете всякаква национална култура на селско стопанство , приготвяне на храна и предлагане на такава. На французите им трябваха над 150 години да си възстановят традициите от времето на монархията.